- 2020年4月21日
大根の葉には栄養が！無駄にしない活用術とは
大根を調理する時、ほとんどの人は葉を捨てていると思いますが、実は大根の葉には栄養が詰まっているのです。ここでは、そんな大根の葉の栄養についてや、無駄にしないための活用方法などについてご紹介します。他にも、捨てられがちな野菜の葉や種などについてもご紹介しますので、食材を無駄なく使うためにも、是非参考にしてみてください。
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大根
- 2019年12月1日
大根の皮むきを上手に行うコツなどについてご紹介
大根は、お味噌汁や鍋など、さまざまな料理に大活躍する野菜のひとつです。しかし、包丁の扱いにあまり慣れていない時は、皮むきに苦戦する人も少なくありません。ここでは、大根の皮が上手に向けるコツや、包丁以外で出来る皮むきの方法、また他にも野菜の皮むきに関する事柄についてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
- 2019年11月30日
大根の保存法！土に埋めて長期保存・冷凍や冷蔵で保存する方法
大根がたくさんある場合はすぐに使い切ることはできません。大根を長期間保存したいときは、土の中に埋める保存法が便利です。ここでは、大根を土の中に埋めて保存する方法についてお伝えします。長期保存したい場合は、土を利用して上手に保存をしましょう。また、冷蔵保存・冷凍保存の方法についてもご紹介します。こちらも是非参考にしてみてください。
- 2019年11月29日
大根の鮮度を保つ保存方法・新聞紙を便利に使って保存しよう
大根をまるごと一本購入したとき、どうやって保存をすれば鮮度が長持ちするのか気になる人もいるのではないでしょうか。上手な保存方法を知って長く美味しさを保ちたいと考えるものです。大根をまるごと一本保存するときは、新聞紙を使って保存をすると便利です。一体どのように新聞紙を使えば良いのかを知って、美味しく保存をしましょう。また、切った大根の保存方法や、冷凍保存についてもご紹介します。こちらも是非参考にしてみてください。
- 2019年11月28日
大根の煮物が苦いとき、どのような対策方法を取ればいいのか
大根の煮物を作った時に、味が思っていたよりも苦いときってありますよね。それは、何が原因で起こるのでしょうか。ここでは、大根が苦くなってしまう原因や、それに対して出来る対策方法などについてご紹介します。他にも、大根以外の野菜で起きやすい困りごとについてもご紹介しますので、料理で野菜を使う時の参考にしてみてください。