ホットケーキミックスがあればマフィンも簡単に作ることができます。
しっとりと美味しいマフィンが家でも作ることができれば、お子様も喜ぶでしょう。
そこで、ホットケーキミックスを使ったしっとりふわふわマフィンの作り方やコツなどお伝えしていきましょう。
これで、コツを掴んで簡単に美味しいマフィンをおうちで楽しむことができます。
バリエーションも豊富なので、ぜひ試してみてください。
スポンサーリンク
関連のおすすめ記事
-
美味しい焼肉が食べたいと思っても、実際に焼肉屋さんに行って焼肉を食べると、お金がかかってしまいます。...
-
お弁当持ちの旦那のためのおかず詰め方や順番や気を付けたいこと
自分のお弁当ならあまり手はかけなくても良いかもしれませんが、旦那の弁当の場合は周りの職場の人にお弁当...
-
簡単朝食には丼がおすすめ！丼のメリットや美味しいレシピを紹介
簡単に朝食を作るなら丼がおすすめです。丼なら忙しい朝でもご飯にのせるだけですぐに食べることができます...
-
働くワーママはいつも忙しくて、夕飯を作れないときがあるほど帰宅時間が遅くなることもあるでしょう。...
-
なすが旬の季節には、食べ切れないほどのなすをいただくこともありますよね。食べ切れそうにない時には、干...
-
ホットケーキミックスを手作り！人気のふわふわホットケーキ作り
ホットケーキミックスがあると思ったのに、いざ子供のおやつを作ろうと思ったら、どこを探しても見つからな...
-
大根の煮物を作った時に、味が思っていたよりも苦いときってありますよね。それは、何が原因で起こるの...
-
「毎日のお弁当作りが大変で…」と感じている方は多いと思います。旦那さんが毎日お弁当を持っていくという...
-
大根は、お味噌汁や鍋など、さまざまな料理に大活躍する野菜のひとつです。しかし、包丁の扱いにあまり...
-
ホットケーキミックスは牛乳なしで水だけでも美味しく作れるコツ
ホットケーキミックスに牛乳なしでも水だけで美味しいホットケーキが作れるのを知っていますか？牛乳な...
-
オシャレにケーキを盛り付けたい、取り分けたいのになぜか残念…お店のようにきれいに盛り付けるにはどうし...
-
ホットケーキミックスはお菓子作りに大活躍する今一番人気とも言える材料のひとつです。普通に卵や牛乳...
-
レシピサイトなどを見ていると「大根の○○切り」などと書かれていますが、料理初心者の人はよくわからない...
-
ホットケーキミックスなら卵なしでもOK！ふわスポンジの作り方
ケーキを作ろうと思ったら卵なし！買い物に行くのも面倒！そんなときでも、ホットケーキミックスがあればス...
-
ホットケーキミックスはどの様に活用をしていますか？もちろん、そのままホットケーキにするのも美味しいで...
スポンサーリンク
ホットケーキミックスを使ってマフィンもしっとり簡単にできる
これは主婦の重宝品と言っても良いでしょう。
シンプルにホットケーキでも良し、飽きたらホットケーキミックスを元に様々なお菓子を作ることができます。
ホットケーキミックスでちょっとおしゃれなしっとりマフィンに挑戦してみましょう。
しっとりマフィンの作り方
材料
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 卵 2個
- バター 70ｇ
- 牛乳 70ml
- 砂糖 70ｇ
- トッピングとなるもの
（チョコチップやアーモンドスライスなどお好みで。）
作り方
- バターをレンジで温め溶かす
（時間がある時は室温に戻して練る方が良い） - オーブンを180℃に予熱する
- ボールに卵と牛乳を入れ混ぜる
- 別のボールにホットケーキミックスと砂糖を混ぜ泡立て器で混ぜる
（ホットケーキミックスがだまにならないようにするため） - 3と4を混ぜ合わせ、バターも入れて綺麗に混ぜる
- マフィンカップの8分目まで生地を入れて180℃で30分焼く
ホットケーキミックスでできるしっとりバナナマフィンの人気レシピを紹介
ホットケーキミックスでしっとりマフィンの作り方を覚えたら、様々なテイストにアレンジしてみましょう。
マフィンはバナナを使うことで更にしっとりとした食感が味わえます。
だったら、マフィンに投入して姿、形をなくしてしまえば、いつものバナナと代わりありません。
いつものバナナより甘みが増して、バナナマフィンにして食べることで腹持ちもします。
私は子供に3時のおやつによくしっとりマフィンを作ります。
なぜなら、3時のおやつをスナック菓子やバナナだけなどにしてしまうと、腹持ちがせず夜ご飯までにお腹をすかせて間食してしまうからです。
変な時間に間食してしまうと夕飯の食の進みが悪く困るからです。なので３時のおやつはなるべく腹持ちするボリュームあるおやつを食べさせるように心がけています。
ホットケーキミックスを常備しておけば、簡単におやつが作れるので我が家では重宝品です。
普通のホットケーキミックスに飽きたら…
- バナナ+チョコチップ→バナナチョコマフィン
- バナナ+キャラメル→バナナキャラメルマフィン
アーモンドスライスを上からトッピングするとお店で売ってあるようなマフィンになり、カフェ気分を味わえます。
余ったバナナがある時は捨てずにしっとりバナナマフィンにして子供を喜ばせてあげましょう。
ホットケーキミックスを使ったしっとりふわふわマフィンのコツ
ホットケーキミックスは値段もお手軽ですがだからと言ってなめたらいけません。
コツ次第ではふわふわの高品質のマフィンを作ることができます。
- バターを室温に
時間がない時やバターを冷蔵庫から取り出しておくことを忘れてしまった場合には溶かしバターでもマフィンを作ることができます。
ですが、バターを室温に戻してマヨネーズ状に練って使う方がよりしっとり、ふわふわ食感になります。 - 卵を室温に
バターと卵の温度が異なってしまうと油分であるバターと水分である卵が分離してしまいます。
ふっくらさせたいなら、バターと卵はセットで冷蔵庫から取り出し室温にしておきましょう。 - 粉砂糖を使う
普通の砂糖より粉砂糖を使うと空気が入りやすくしっとりふわふわなマフィンに仕上がります。
甘いさつまいものマフィンならおやつにも朝食にもおすすめ
ホットケーキミックスで作るしっとりマフィンはおやつだけではなく、朝食使用の食事マフィンにすることもできます。
バナナマフィンでも食事マフィンとして違和感はありませんが、もう少し食事よりにしたければ、カボチャやさつまいもを使います。
レンジは時短にもなりてっとり早いですが、火が通っていない固いカボチャやさつまいもを角切りにするのは大変です。
なので、私は後者の方法で角切りにしています。
ポイントは柔らかく蒸しすぎないことです。
柔らかすぎると型崩れをしてしまい野菜の食感を楽しめなくなります。
ホットケーキミックスマフィンならバリエーションも楽しめる
ホットケーキミックスでしっとりマフィンを作るなら様々なバリエーションを覚えて飽きないマフィンを作りましょう。
上記でいくつかのマフィンを紹介しましたがその他にもたくさんの種類のマフィンが作れます。
- 牛乳を豆乳に変えて豆乳マフィン
- バターをオリーブオイルや健康油に変えてヘルシーマフィン
- 水分を豆腐に変えて豆腐マフィン
- オレオとバナナでオレオバナナマフィン
- ベーコンや炒めた玉ねぎを入れてお食事マフィン
マフィンに使う食材に決まりはないので、自分なりのアレンジで様々なマフィンを作ってみましょう。
ホットケーキミックスの魅力を広めて他にも様々なアレンジをして楽しみましょう。
