ホットケーキミックスなら卵なしでもOK！ふわスポンジの作り方

ケーキを作ろうと思ったら卵なし！買い物に行くのも面倒！そんなときでも、ホットケーキミックスがあればスポンジを作ることができますよ。

ホットケーキミックスは面倒な手間が必要ないのに、安定した美味しさがあります。失敗の可能性が低いところも嬉しい点です。

ここではホットケーキミックスを使って、卵なしでスポンジを作る方法をご紹介いたします！材料が揃わなくても、ホットケーキミックスがあれば、すぐにできたてスポンジを味わうことができますよ！

関連のおすすめ記事

冷蔵庫に卵なし！ホットケーキミックスがあればスポンジが作れます

卵なしでOK！ホットケーキミックスを使ったスポンジの作り方

【材料】

• ホットケーキミックス200ｇ
  （一袋150ｇ～200ｇのものがありますので、確認してください）
• マーガリン大さじ50～60ｇ
  （有塩・無塩どちらでも可）
• 砂糖30ｇ～40ｇ
  （お好みで甘さを調節してください）
• 牛乳200ｃｃ

1. 耐熱ボウルにマーガリンを入れて電子レンジで20秒ほどあたためてやわらかくします。
2. そこに砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。
3. 牛乳も電子レンジで温めて、２のボウルにいれてさらに良くかき混ぜます。
4. ここでホットケーキミックスを入れてダマがなくなるようにとろりと滑らかになるように混ぜます。
5. クッキングシートを敷いたケーキ型に流しいれてトントンと床にたたくようにして表面をきれいにします。
6. 170～180度のオーブンで30分程度焼いて完成です。

焼き終わった後は竹串を差すなどして、きちんと焼けているかどうか確かめてください。足りない場合は、時間を追加してもう一度焼いてください。

ホットケーキミックスを使って炊飯器で卵なしスポンジを作る方法

ホットケーキミックスを使ってスポンジを作るときの炊飯モードは普通の炊飯モードで大丈夫です。

焼き上がりには必ず竹串をさすなどして焼けているかどうか確認してください。
生地が付いてきてまだ生焼けの場合には、もう一度炊飯モードで炊いてみてください。

取り出すときは炊飯釜が熱くなっているので注意してくださいね。
大きい平皿を用意してその上に炊飯がまを逆さにするとするっと出てきますよ。

マグカップで卵なしスポンジを！電子レンジを使って手軽に作る方法

ホットケーキミックスに粉末のココアを入れたり、チョコチップを入れて作るとおやつにもいいですよね。
そのまま焼いて、上からバターやジャムなどをそえて食べるのも子供にも喜ばれそうです。

卵が食べられない方はホットケーキミックスも卵なしを選ぼう

卵がない場合、ホットケーキミックスでスポンジを作ることは問題なくできることを紹介しました。

それでは、卵アレルギーなどで卵を食べることができない場合ホットケーキミックスを使ってスポンジを作ることは問題ないのでしょうか。

今では、様々な商品にアレルゲン特定原材料の表示や原材料が記載されていますよね。
ホットケーキミックスも同様です。

ホットケーキミックスをお菓子作りに使用する際の良い点と注意点

お菓子作りを簡単にしてくれるホットケーキミックスですが、良い点がある反面注意しなければならない点もあるので紹介します。

ホットケーキミックスの良い点として手軽であることと、失敗が少ないことがあげられます。

ホットケーキミックスは混ぜて焼くだけできちんと膨らみますよね。
小麦粉と違いふるって使う必要もないので簡単に使うことができます。
また、その日によって味が違うということもほとんどありません。
ですので、子供でも簡単に作ることができますね。

その反対に注意点もあります。
ホットケーキミックスを使ってスポンジやお菓子作りをすると小麦粉を使ったときとは違いホットケーキの味がしっかりついてしまいます。
余分なものを入れていないシンプルなものであればあるほど強く感じられるでしょう。
その味が気になるようであれば、ココアや抹茶をいれたりして生地の味を変えてしまうのも一つの方法です。
スポンジケーキであれば、生クリームを濃厚なものにしたり、フルーツを多めに添えるなどホットケーキミックスの味が気にならないような工夫をするのもおすすめです。
クッキーやカップケーキに使うときにはドライフルーツやナッツを入れるのもいいですし食感のアクセントにもなりおすすめです。