ホットケーキミックスのレシピと炊飯器で美味しいお菓子作り

ホットケーキミックスはお菓子作りの材料の代表格と言ってもいいくらい、多くの人から支持を集めるいわば魔法の粉です。
そんなホットケーキミックスを使った美味しいお菓子作りのレシピにはどんなものがあるのでしょうか。
オーブンや、電子レンジを使ったものも良いですが、混ぜた材料を炊飯器に入れるだけで出来るケーキも楽チンでおすすめです。
そんな炊飯器にホットケーキミックスを混ぜて入れるだけで出来るお菓子のレシピのいくつかについてご紹介いたします。

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炊飯器にホットケーキミックスを混ぜ入れて出来ちゃう簡単レシピ

炊飯器はご飯や炊き込みご飯を作ることが出来ますが、ケーキも作れるってご存知でしたか?

炊飯器ケーキをホットケーキミックスを使って簡単に出来るレシピについてご紹介します。

●材料

  • ホットケーキミックス - 200g
  • 卵 - 1個
  • 牛乳 - 150ml
  • サラダ油 - 適量

●作り方

  1. ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。
  2. ホットケーキミックスを入れて、さらに混ぜる。
  3. お釜の内側にサラダ油を薄く均一に塗る。
    キッチンペーパーやハケを使うとやりやすいです。
  4. お釜にボウルで混ぜた生地を流し入れる。
  5. お釜を炊飯器にセットして「炊飯」のスイッチを押す。
  6. 焼き上がるまで数十分待ちます。
  7. 炊飯器が焼き終わったら、竹串などで中まで火が通っているか確認をして、竹串に何も付かなければ完成です。

竹串に焼けていない生地が付いてくる時は、もう一度炊飯のスイッチを押すか、保温で数十分置いてみてください。

ホットケーキミックスとチョコを炊飯器に入れると出来ちゃうレシピ

ホットケーキミックスとチョコを混ぜて出来るアレンジレシピにも挑戦してみましょう。

●材料

  • ホットケーキミックス 200g
  • 板チョコ 4枚
  • 卵 4個
  • 生クリーム 200ml
  • 無塩バター(無塩マーガリンでもOK) 100g
  • サラダ油 適量

●作り方

  1. 卵を冷蔵庫から出して常温にしておきます。
  2. 生クリーム、無塩バター(または無塩マーガリン)も冷蔵庫から出して常温にしておくか、電子レンジで数十秒加熱します。
  3. 陶器など電子レンジ対応の器に砕いた板チョコを入れて、チョコの形がなくなるまで溶かします。
    30秒ほどから試して、様子を見ながら再加熱します。
  4. 溶かしたチョコをボウルに入れ、そこに無塩バター(または無塩マーガリン)も入れてゴムベラで練り混ぜます。
  5. チョコと無塩バター(または無塩マーガリン)を混ぜ合わせたら、生クリームを入れて、次は泡立て器で混ぜます。
  6. 卵を割って入れて、さらに混ぜます。
  7. 全体が馴染んだら、ホットケーキミックスを3分の1ずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜることを3回繰り返す。
  8. サラダ油をお釜の内側に塗る。
  9. ボウルの生地をお釜に流し入れる。
  10. 生地を入れたお釜を炊飯器にセットし、スタートさせる。
  11. 焼き上がったら、中まで火が通っているか確認をして、中まで火が通っていれば完成。

中まで焼けていないようであれば、もう一度炊飯のスイッチを押してください。
また、「あと少しくらいかな」程度であれば、保温状態にして、20から30分ほどおいてみてください。

ホットケーキミックスと林檎を炊飯器に入れると出来ちゃうレシピ

ホットケーキミックスと林檎を炊飯器に入れると出来ちゃうレシピについてご紹介します。

●材料

  • 林檎 : 1個
  • たまご : 1個
  • ホットケーキミックス : 200g
  • バター(有塩) : 20g
  • さとう : 大さじ2
  • 牛乳 : 120ml
  • サラダ油 : 適量

●作り方

  1. 水で洗った林檎をよく拭いて、カットしてから芯を取ります。林檎の半分はくし切りに薄くスライスし、残り半分は小さなサイコロ状になるように切ります。
    皮を剥かずに切ってもOKです。
  2. フライパンを温めてからバターを10g分引き、くし切りにした林檎を入れて炒めます。
  3. 軽く火を通したら砂糖大さじ1を足して、砂糖が溶けるまで炒め、しんなりしてきたら火を消してお皿にあけます。
  4. 空になったフライパンをキッチンペーパーでさっと拭いたら、再びフライパンを温めて残りのバター10gを引き、今度はサイコロ状の林檎を入れて炒めます。
  5. そこに砂糖大さじ1を足して、砂糖が溶けるまで炒め、先ほどと同様に火を消した後、別のお皿にあけます。
  6. 卵をボウルに割って入れたらほぐします。そこに牛乳を入れて卵と混ぜます。
  7. ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。
  8. 卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜたボウルにサイの目状に切った林檎を入れてさらに混ぜます。
  9. 炊飯器のお釜の内側にサラダ油を薄くまんべんなく塗ります。
  10. お釜の底にくし切りにした林檎を花びらのように丸く並べます。
  11. ボウルの生地をお釜に流し入れます。
  12. お釜を炊飯器にセットして「炊飯」のスイッチを押します。炊飯器の動作が終了したら、竹串などで中まで火が通っているか確認をして、竹串に何も付かなければ完成です。

他のケーキと同様に、火が通っていなければ、もう一度炊飯スイッチを押すか、保温で数十分おいてください。

みんな大好き!バナナとホットケーキミックスの美味しいレシピ

リンゴも良いけど、バナナも好きという方には、バナナとホットケーキミックスのレシピもご紹介します。

●材料

  • バナナ - 1本
  • 砂糖 - 大さじ3
  • 牛乳 - 120ml
  • ホットケーキミックス - 200g
  • 卵 - 1個
  • サラダ油 - 適量

●作り方

  1. 皮を剥いたバナナをボウルに入れ、フォークやマッシャーで潰す。
    バナナの食感を楽しみたい人は、荒く潰してください。
  2. バナナが潰れたら、そこに割った卵を入れて混ぜる。
  3. 牛乳も入れて撹拌する。
  4. 砂糖、ホットケーキミックスも入れてさらに撹拌。
  5. お釜の内側全体にサラダ油を塗る。
  6. サラダ油を塗り終えたお釜に、生地を流し入れる。
  7. 炊飯器に生地を入れたお釜をセットして炊飯をスタートさせる。
  8. 焼き上がったら、火が中まで通っているか確認をして、焼き上がっていれば完成です。

こちらのレシピも火が通っていない時は、もう一度スイッチを押したり、保温の熱で加熱してください。

さっぱり美味しい!ヨーグルトとホットケーキミックスのヘルシーレシピ

さっぱり美味しい!ヨーグルトとホットケーキミックスのヘルシーレシピをご紹介します。

●材料

  • ヨーグルト(砂糖なし) ~ 400g
  • 砂糖 ~ 大さじ5
  • ホットケーキミックス ~ 200g
  • 卵 ~ 2個
  • サラダ油 ~ 適量

●作り方

  1. ボウルに卵を2個割り入れてかき混ぜる。
  2. さらに砂糖を大さじ5を入れてよく混ぜる。
  3. そこにヨーグルト400gを入れてさらに混ぜ合わせる。
  4. そこにホットケーキミックスを入れて、全体がよく混ざるようにかき混ぜる。
  5. お釜の内側にサラダ油を薄く均一になるように塗る。
  6. お釜にサラダ油を塗ったら、生地を入れる。
  7. お釜を炊飯器にセットしたら、スイッチをスタートさせる。
  8. 炊飯器が終了したら、蓋を開け、きちんと焼けているかチェックする。
    中まで焼けていれば出来上がり。
炊飯器ケーキは、焼け具合を細かくチェックする必要もなく、比較的簡単なので、ケーキ初心者にもおすすめなスイーツですl。
また、焼いている間に使い終わった調理器具を洗ったり片付けたりも出来るので、効率的にお菓子作りをしたい人にもおすすめです。