ホットケーキミックスを卵なしで使うなら朝食にもおすすめ

ホットケーキミックスを卵なしで朝食に使いたいときにはどのようにしてアレンジしたらいいのでしょうか？

甘い系もしょっぱい系もどちらも美味しく簡単に作ることができたらいいですよね、卵が入っていないと、ぱさついてしまいそうですが具を入れたり焼き方に気をつければしっとりとした仕上がりにすることができます。

忙しい朝の時間にも対応できるホットケーキミックスレシピを紹介します。

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ホットケーキミックスは卵なしでも美味しく作れます！朝食にも合う

ホットケーキミックスがあると、他に卵と牛乳さえ用意すれば、美味しいホットケーキが出来上がりますよね。ドーナツや蒸しパンなど、他のお菓子作りにも使うことができます。

ホットケーキミックスさえあれば、朝食のパンの代わりにもなります。

ホットケーキミックスに牛乳又は水を加えるだけで、朝食にぴったりの生地が出来上がります。

ホットケーキミックスに牛乳を加えていつもの生地のゆるさにします。あとはいつもと同じくフライパンで焼くだけです。ホットケーキミックスはほんのり甘みがある生地なので、オリーブオイルを引いて焼くのがおすすめです。甘みが抑えられ、卵料理やサラダにも合いますよ。

朝食だから甘くしたくないときはコレ！ホットケーキミックスの卵なしで作る朝食メニュー

カフェなどの朝食メニューにもパンケーキがありますよね。パンケーキと一緒に卵料理やベーコン、サラダなどがワンプレートになったおしゃれな朝食があります。

ホットケーキミックスを使ってカフェのような朝食を作ってみてはいかがでしょうか。

サラダや卵料理と合わせても良いですが、チーズをトッピングしても美味しいです。甘くないホットケーキがあると食べ方の幅も広がりますよね。

フライパンにベーコンを乗せ、その上にホットケーキの生地を乗せて焼いたらベーコン入のホットケーキが出来上がります。ホットケーキの上に溶けるチーズを乗せて焼いたり、生地の中にコーンを混ぜ込んでも良いでしょう。

ホットケーキミックスでお好み焼き風のパンを作ることもできます。水の代わりに出汁を加え、卵も加えて生地を作ります。具材には刻んだネギと干しエビなどを用意してください。生地と一緒に混ぜて焼くだけでお好み焼き風のパンができあがります。和風の出汁を効かせた、ちょっと変わった食べ方ですよね。

ホットケーキミックスの卵なしで朝食パンもおすすめ

ホットケーキミックスを使った朝食パンには、野菜も加えて作るのがおすすめです。

●ほうれん草入りちぎりパン

材料

• ホットケーキミックス１５０ｇを１袋
• 常温のバター　大さじ２
• 牛乳　５０ｍｌ
• 茹でたほうれん草　３０ｇ

作り方

1. ほうれん草はフードプロセッサーにかけてペースト状にしてください。フードプロセッサーが無い場合はすり鉢でするか、または細かく刻んでもよいです。
2. ボウルの中に常温にしたバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックス、ほうれん草、牛乳も加えて混ぜてください。
3. 生地をひとまとめにしてから６等分にします。小分けした生地を丸く形を整えます。
4. フライパンの上に丸めた生地を並べ、蓋をして弱火で１０～１５分焼いてください。
5. ひっくり返して、弱火で１０分焼いたら完成です。焼き加減は調整してください。

ホットケーキミックスでピザも作ることができます。ピザなら具材次第でいろいろな栄養も取ることができますよね。

●ツナとコーンにピザ

材料

• ホットケーキミックス　１５０ｇを１袋
• 絹ごし豆腐　１３０ｇ
• ピザ用チーズ　お好みの量
• 塩　ひとつまみ
• オリーブオイル　大さじ１
• ケチャップ　適宜
• コーン缶とツナ缶　適宜

作り方

1. 絹ごし豆腐は水を切っておきます。水を切ったらペースト状になるまでかき混ぜてください。
2. ペースト状にした絹ごし豆腐にホットケーキミックスを加えます。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、塩とオリーブオイルを加えて更に混ぜてください。
3. ピザ生地をイメージして、フライパンの上に生地を薄く伸ばしてください。弱火でじっくりと焼いていきます。
4. 焼き色がついたら生地をひっくり返し、生地の上にケチャップを塗ってからコーンとツナをトッピングします。溶けるチーズを乗せてからフライパンに蓋をし、１０分ほど蒸し焼きにします。

卵なしで作るホットケーキミックスの朝食は前の日に準備をしておくと便利

ホットケーキミックスを使って簡単に朝食が出来上がりますが、朝は忙しいのでできるだけ簡単にしたいところですよね。前日のうちに用意しておくと、時間がない朝でも慌てることはありません。

ホットケーキミックスを使って朝食にピッタリのケークサレを作ることもできます。

具材をいろいろ工夫して、朝から栄養満点の朝食も可能ですよ。
ボウルの中にホットケーキミックス１００ｇ、みじん切りにした玉ねぎ、細かく刻んだほうれん草とベーコンを入れます。マヨネーズを大さじ２と塩少々を加えて混ぜてください。その中に牛乳５０ｍｌを少しずつ加えながらさっくり混ぜ合わせます。パウンドケーキ型に入れたら１８０℃のオーブンで３０分焼きます。前日のうちに焼いておいて朝は温めるだけでも良いですし、焼く前までの準備までして冷蔵庫で保管し、朝は焼くだけにしても良いでしょう。オーブンに入れておくだけなので、焼いている間に他の準備もできますよ。

ホットケーキミックスでマフィンも作ることができます。野菜も加えると栄養面でも安心ですよね。木綿豆腐も使って、朝食向けのマフィンを作ってみましょう。

ホットケーキミックス１００ｇに対して綿豆腐も１００ｇ使います。ホットケーキミックスに木綿豆腐を混ぜてください。ここへ牛乳大さじ２、塩少々、オリーブオイル大さじ１/２を加えて更に混ぜます。
小さなサイコロ状に切ったプロセスチーズとコーン、刻んだベーコンなどを加えてさっくり混ぜたら生地ができあがります。型に入れて１６０℃のオーブンで２０分焼いてください。

朝食に便利な炊飯器を使ったホットケーキミックスレシピ

ホットケーキミックスは炊飯器を使っても作ることができますよね。材料を入れたら後は炊飯器任せなので、忙しい朝にもぴったりです。朝食ならフルーツなどをプラスしてアレンジしてみましょう。

ベリーを使った朝食ホットケーキ

炊飯釜の中にホットケーキミックス２００ｇを入れたら、牛乳１５０ｍｌを加えて混ぜてください。
その中に冷凍のベリーを入れます。量はお好みで加えてください。後は炊飯器のスイッチを押すだけです。ベリーが入ったホットケーキの完成です。

りんごの朝食ホットケーキ

りんごはスライスしてから耐熱皿に入れ、６００Ｗのレンジで５分ほど加熱してください。炊飯釜の中にホットケーキミックス２００ｇ、牛乳１２０ｍｌ、サラダ油大さじ２を加えて混ぜ、電子レンジで加熱したリンゴを汁ごと全部加えて手早く混ぜます。あとは炊飯器のスイッチを入れるだけで完成です。リンゴの酸味が美味しい朝食用ホットケーキの出来上がりです。