クエン酸を使った飲み物の作り方について知りたい

クエン酸と聞いたら、どういった用途を思い出すでしょうか。
酸っぱい飲み物や食べ物の原料として使われていますが、中には掃除に使うと言う人もいるでしょう。
そんな便利なクエン酸ですが、飲み物や食べ物に使うと、酸っぱくて美味しいだけではなく、体にとっても疲労回復に役立つ頼りになるものなのです。
そんなクエン酸を上手に摂れる飲み物の作り方についていくつかご紹介させていただきますので、疲れやすい方や、夏バテ対策をしたいという方は、是非参考にしてみてください。

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クエン酸とはどういったものなのか

疲れた時にはクエン酸が良いと言いますが、他にも様々な効果があります。体に必要なミネラル類は、吸収しにくいという特徴から不足しがちになってしまいます。特にカルシウムや鉄分といったミネラルはサプリメントで補っているという人も多いでしょう。クエン酸にはこれらのミネラルの吸収を高める働きもあるのです。

クエン酸といえばレモン、レモンの美味しい飲み物の作り方

レモンジュースの作り方

レモンをよく洗ったら半分に切り、搾り器などで絞ってください。絞ったレモン果汁に水と砂糖を加えてよく混ぜたらできあがりです。

水５００ｍｌに対してレモンは１～２こ、砂糖を大さじ２杯加えてください。甘みや酸味は好みで調整してくださいね。
水の代わりに炭酸を使うとレモンソーダが出来上がります。

レモンシロップを作っておくと、水や炭酸で割るだけですぐに美味しいジュースが出来上がります。牛乳で割るとヨーグルト風の飲み物になりますよ。

レモンシロップの作り方

レモンは皮をむいて３ミリ程度にスライスします。清潔なビンを用意して、レモンのスライスとグラニュー糖を交互に入れます。グラニュー糖はレモンと同じ量がおすすめです。レモン４００ｇならグラニュー糖４００ｇを加えてください。甘みは好みで加減してくださいね。グラニュー糖とハチミツという組み合わせもオススメです。

あとは冷暗所で保管します。１週間ほどするとレモン果汁と砂糖が混ざり合ってシロップの完成です。

クエン酸で疲労回復！梅を使った飲み物の作り方

酸っぱい飲み物といったら梅ジュースも人気です。梅が出回る季節になったら梅シロップを作っておくと、暑い夏も元気に乗り切ることができそうですね。

梅シロップの作り方

青梅を１kgに対して、氷砂糖も同量の１kgを使います。梅シロップあ１ヶ月ほどかけて作ります。保存するためのビンは必ず消毒して乾かし、清潔な状態にしてください。

青梅は丁寧に洗っていきます。手でやさしく扱いながら、流水で洗ってください。洗った青梅は水気をしっかりと拭きとっておきます。

水気を拭きとった青梅は、ヘタを取り除いていきます。ヘタの縁を竹串なぞるとヘタだけを取ることができます。
ヘタを取った青梅を冷凍用の保存袋に入れて、一度凍らせます。凍らせることで梅のエキスが出やすくなります。

一晩冷凍庫に入れた青梅は、凍ったまま保存瓶の中に入れていきます。青梅を少し入れたら、その上に氷砂糖を少し加えます。このようにして保存瓶の中で青梅と氷砂糖の層ができるように詰めていき、３～４層ほど作ってください。最後は氷砂糖になるように詰めます。

蓋をして冷暗所で保管してください。梅からエキスが出てきますので、１日１回はビンを振って混ぜるようにします。１ヶ月ほどしたら梅シロップの完成です。青梅を取り出して、シロップを水で薄めたり炭酸で割っていただきます。

クエン酸プラスで彩りもアップ！紫蘇を使った飲み物の作り方

夏にさっぱりの紫蘇ジュースもおすすめです。クエン酸を加えて作ってみましょう。

紫蘇ジュースの作り方

赤紫蘇の葉を用意してください。赤紫蘇の葉１００ｇに対して水を８００ｍｌ、砂糖４００ｇ、クエン酸大さじ１を使います。

赤紫蘇は水でキレイに洗い、水気を拭き取ってから１枚ずつちぎってください。鍋に水８００ｍｌを入れて火にかけ、沸騰したところで赤紫蘇を加えます。アクが出てきますので、丁寧にすくい取ってください。
赤紫蘇は煮ていくと色が抜けて青くなってきます。１５分ほど煮たところで青い紫蘇の葉を取り除いてください。残った水が赤く色づいています。ここへ砂糖を加えて更に５分ほど煮て、砂糖を完全に溶かしてください。

粗熱が取れたところでクエン酸を加えてよく混ぜたら出来上がりです。消毒した清潔なビンにうつして冷蔵庫で保管してください。水や炭酸で薄めていただきます。梅ジュースは１ヶ月くらいで飲みきるようにしてくださいね。

簡単で美味しいクエン酸の飲み物の作り方をご紹介

クエン酸の粉末が市販されていますので、それを使うと手軽にクエン酸をとりいれることができます。ただし、クエン酸には掃除用のものも販売されていますので、購入の際は必ず食用のクエン酸を選んでください。

クエン酸の粉末はオレンジジュースなどに加えて飲むこともできます。

クエン酸を入れると酸味が出ますので、ジュースに加えるのならレモンやオレンジといった柑橘系のジュースや梅ジュースなどが良いでしょう。

水とハチミツでクエン酸ジュースを作ることもできます。コップ１杯の水にクエン酸を小さじ１杯程度混ぜるだけです。ハチミツやガムシロップで甘みを加えると飲みやすくなります。炭酸水を使っても美味しいですよ。