ホットケーキミックスを手作り!人気のふわふわホットケーキ作り

ホットケーキミックスがあると思ったのに、いざ子供のおやつを作ろうと思ったら、どこを探しても見つからない時ありますよね。

買い物に行くのも面倒!そんな時は手作りでホットケーキミックスを作ってしまいましょう。

子供に人気のふわふわホットケーキにするコツも、あわせてご紹介をいたします。また自家製ホットケーキミックスの保存方法や、日持ちについても紹介をいたしますので、粉が余ってしまった時の参考にしてください。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

やかんに麦茶を入れっぱなしにするのはNG美味しさは半減します

やかんで麦茶を作ることも多いと思いますが、麦茶の美味しさを最後まで絞り取ろうと、長時間入れっぱなしし...

簡単朝食は食パンで!おすすめレシピや美味しいコツを紹介

簡単に朝食を作るときに便利なのが食パン。朝はご飯よりもパン派という人もいるのではないでしょうか?...

野菜の切り方を一覧でご紹介!やり方とコツをマスターしよう

レシピサイトなどを見ていると「大根の○○切り」などと書かれていますが、料理初心者の人はよくわからない...

大根の煮物が苦いとき、どのような対策方法を取ればいいのか

大根の煮物を作った時に、味が思っていたよりも苦いときってありますよね。それは、何が原因で起こるの...

ホットケーキミックスで蒸しパン!豆腐をプラスでもちもち食感

ホットケーキミックスはどの様に活用をしていますか?もちろん、そのままホットケーキにするのも美味しいで...

冷凍保存の方法【野菜編】基本的な保存方法と種類別の保存法

特売で大量に野菜を購入したときや野菜をたくさん頂いたとき、どうやって保存をすればいいのか保存方法に困...

炭酸がないなら作ればいい!?クエン酸と重曹で飲む炭酸水

夏になると飲みたくなる炭酸飲料!クエン酸と重曹を混ぜると自分で炭酸水が作れますよ。クエン酸と...

お弁当持ちの旦那のためのおかず詰め方や順番や気を付けたいこと

自分のお弁当ならあまり手はかけなくても良いかもしれませんが、旦那の弁当の場合は周りの職場の人にお弁当...

ホットケーキミックスでドーナツを揚げずにレンジで作りたい

ホットケーキミックスは、ホットケーキだけではなく、ドーナツも作れるのはご存知の方も多いと思いますが、...

大根の保存法!土に埋めて長期保存・冷凍や冷蔵で保存する方法

大根がたくさんある場合はすぐに使い切ることはできません。大根を長期間保存したいときは、土の中に埋める...

ホットケーキミックスでふわふわな作り方のコツとおすすめを紹介

ホットケーキミックスを使ってふわふわなホットケーキを作るには、作り方にコツがあるんです。そのコツをお...

魚焼きグリルで作るレシピ!プレートを使った簡単調理

家で焼き魚を食べた日の片付けで面倒なのが、魚焼きグリルです。魚の皮が網にこびりついて、こすってもなか...

ホットケーキミックスと炊飯器で紅茶を使った簡単ケーキを紹介

ホットケーキミックスで炊飯器を使ったケーキづくりは簡単で人気があります。お好みの紅茶を使えば、ほ...

ワーママにおすすめの時短アイデア!料理の時間を時短するコツ

毎日忙しく仕事をしているママたちの中には、なるべく料理にかかる時間を時短して少しでも自分の時間を確保...

献立を簡単に節約できるコツ!ムリなく続けるためにできること

毎日の献立は簡単にできて節約もできるものが一番です。しかし、食費の節約を意識したいけど、献立をいつも...

スポンサーリンク

子供に人気のホットケーキミックスを手作りする方法

ホットケーキミックスはホットケーキだけでなく、いろいろなお菓子作りに使えてとても便利です。ホットケーキミックスを使うおうと思っていたら、きらしていて無いとなるとちょっと焦る人もいるでしょう。でも、安心してください。

ホットケーキミックスは簡単に作ることができますよ。

材料は薄力粉とベーキングパウダー、砂糖と塩を用意してください。
200gのホットケーキミックスを作りたい場合は、ボウルの中に砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ2杯、塩ひとつまみを入れ、粉類の合計が200gになるように薄力粉を入れます。薄力粉は150gちょっと入ることになります。
100gで良い場合は砂糖とベーキングパウダーは半分の量にし、塩は同じくひとつまみを加え、この中に薄力粉を足して100gにします。

ボウルの中で作ったら泡立て器でよくかき混ぜて完成です。ポリ袋の中に入れて作っても良いですよ。ポリ袋を振って粉類がよく混ざるようにしてください。

ホットケーキミックスを手作り!人気のふわふわホットケーキのコツ

ふわふわに膨らんだホットケーキは見た目も良いし、美味しそうですよね。あのふわふわのコツは生地に空気を含ませるようにすることです。

ホットケーキミックスに使うベーキングパウダーは重曹が原料になっています。重曹は酸性と合わせることで炭酸ガスが発生します。この原理を利用して、ホットケーキミックスの中にプレーンヨーグルトを加えてみてください。ヨーグルトは小麦粉150gに対して同じ量の150gを加えます。ヨーグルトを使っても酸味はほとんど気になりません。

生地を混ぜるときにもコツがあります。混ぜすぎてしまうと生地が固くなってしまうので、ふんわりと柔らかい生地を作ることはできません。生地はさっくり手早く混ぜ、決して混ぜすぎないようにしてください。多少粉っぽくても構いません。

ホットケーキを焼くときは、フライパンに蓋をして焼いてください。蓋をすることで短い時間でも中までしっかり加熱することができます。蓋をしないと中まで火が通るまで時間がかかってしまい、その分、焼きすぎてしまうことになります。

自家製ホットケーキミックスを使った人気の手作りお菓子

自家製ホットケーキミックスを作っておくと、ホットケーキ以外にもいろいろなお菓子作りに使うことができます。

基本のホットケーキミックスの作り方をおさえておくと、他のお菓子作りに応用できて大変便利になりますよ。

ホットケーキを作るときに、リンゴを加えて焼くだけで美味しいリンゴケーキが出来上がります。フライパンにリンゴを並べたら、その上からホットケーキの生地を流し入れてください。弱火でじっくりと焼き、生地の中まで火を通します。リンゴの酸味がほどよく、美味しいフルーツケーキになります。

自家製ホットケーキミックスでクッキーを作ることもできます。ホットケーキミックス200gに対して卵1コ、バター50g、砂糖大さじ5を用意してください。
バターは1センチ角くらいに大きさに切ります。ホットケーキミックスの中にバターを加えたら、指でバターをつぶしながら粉と馴染ませていきます。
バターを加えた小麦粉がポソポソとしてきたら、砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵を入れてこねていきます。表面が滑らかになってきたらひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で寝かします。最低でも20分は寝かせてください。
生地を伸ばしてから型抜きするか、もしくは丸めた生地を包丁でスライスしていきます。
170度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がりです。焼き具合を確認しながら焼いてくださいね。

クッキーの作り方をおさえておくと、チョコチップやナッツを加えたりしてアレンジをすることができます。

余ってしまった手作りホットケーキミックスの保存方法

手作りのホットケーキミックスが余ってしまうこともありますよね。市販のホットケーキミックス粉なら1回分ずつ密封されていますが、手作りとなるとそうはいきません。
手作りホットケーキミックスも時間があるときに作って小分けをしておくと、使いたいときにすぐに使うことができ、便利になりますよね。

ホットケーキミックスを作って保存したいときは、まずは一回分ずつ小分けして袋に入れてください。市販のホットケーキミックスと同じく200gずつ小分けすると使いやすいでしょう。

ビニールの袋の中にホットケーキミックスを入れたら、なるべく袋の中に空気が入らないようにします。袋の口をしっかりと閉じて、冷蔵庫で保存してください。1ヶ月~2ヶ月くらいは保存できます。ビニール袋でも良いですが、密封できる袋がおすすめです。作った日付も入れておくようにしましょう。

人気のふわふわスフレパンケーキもホットケーキミックスで手作り

軽くて分厚いスフレパンケーキもホットケーキミックスを使って作ることができます。

手作りホットケーキミックスを使って、いつものホットケーキを作る容量で材料を混ぜ合わせておいてください。
別のボウルでメレンゲを作ります。しっかりと角が立つくらいまでメレンゲを泡立ててください。ホットケーキの生地の中に泡立てたメレンゲを3回くらいに分けて入れます。メレンゲを加えたら混ぜすぎないようにして、さっくりと混ぜていきます。

あとはフライパンで焼くだけ。丸く厚みを出したいときはセルクル型を使います。セルクル型が無い場合は牛乳パックを使って型を作ることができます。牛乳パックを開いて細長く切ったら、丸めてテープで止めるだけです。厚めに切ることで分厚いパンケーキを焼くことができます。
フライパンではなくオーブンを使って焼くと更に本格的です。生クリームやフルーツ、アイスクリームなどを飾りつけ、カフェのように仕上げてくださいね。